Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 09H A 24H
du Mardi 25 août 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon, wakamé et soja,
Gravelax de saumon et sa crème de raifort,
Noix de Saint-Jacques en croute de panko sauce sriracha,
Sauté de crevettes Thaïlandaises au choux frisé "
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Sauté de bœuf Thaï ,
Tartare de bœuf à la provençale,
Grenadin de veau sauce tartare,
Salade de magret de canard fumé aux fruits secs"
Pointes de filets de bœuf et veau aux champignons Arancini aux petits légumes
Jardinière de légumes
OU
Araignée de veau sauce diable
Pommes grenailles rissolées
Jardinière de légumes
OU
Filets de sandre grillés à la crème de lime
Pennes tricolore
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Fraises et framboises du Valais, glace vanille,
double crème de la Gruyère et meringues
MENU DU JOUR
70.--ASSIETTE
28.--cliquez sur menu pour imprimer
