Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU DIMANCHE DE 10H00 A 18H00
DES LE MARDI 11 MAI OUVERT LE SOIR
DES LE MARDI 11 MAI OUVERT LE SOIR
du Jeudi 6 mai 2021
Hors d'oeuvre de la mer "salade de crevettes aux saveurs d'asie,
rillette de poissons fumés, bruschetta à la mousse de sardines,
tartare de daurade au lait de coco et curry vert "
ou
Ardoise du terroire " caillette de porc sauce vinaigrette, médaillon de veau sauce hollandaise,
tartare de boeuf aux perles de jusde truffes, roulade de caille et foie gras "
Médaillons de coin de boeuf "ch" sauce maison
Pommes grenailles rissolées
Jardinière de légumes
OU
Duo de pluma et secreto de porc à la plancha sauce barbecue
Pommes frites
Jardinière de légumes
OU
Dos de sandre grillés "NL" sauce moutarde à l'ancienne
Ris basmati sauté au gingembre
Assiette du jour: Salade mêlée
Menu du jour: Jardinière de légumes
Tarte gourmande rhubarbe-fraises-pommes, glace vanille et double crème
MENU DU JOUR
60.--ASSIETTE
24.--
Le menu du jour servi avec une viande ou le poisson de la carte + 14.--
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0041 (0)27 323 32 03