Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 09H00 A 24H00
ET LE DIMANCHE DE 9H00 A 17H00
du Mercredi 18 mai 2022
Hors d'œuvres de la mer
"Omble chevalier fumé et crème acidulée à l'aneth,
Salade de crevettes cocktail au pamplemousse,
Mi-cuit de thon rouge,
Tempura de crevettes et mayonnaise au Sriracha"
ou
Hors d'œuvres du terroir
"Salade de magret de canard aux fruits secs et abricots,
Tartare de bœuf,
Vitello tonnato,
Roulade de jambon cru du Valais à la mousse de sérac"
Brochette mixed grill sauce aux champignons
Pommes frites
Jardinière de légumes
OU
Côtelettes d'agneau, ail et fines herbes
Pommes grenailles rissolées
Jardinière de légumes
OU
Dos de sébaste grillé sur peau, à la moutarde en grain
Risotto au vin blanc
Assiette du jour: Salade mêlée
Menu du jour: Jardinière de légumes
Duo de tarte aux pommes et fraises du Valais,
double crème de la Gruyère, glace vanille et meringue
MENU DU JOUR
68.--ASSIETTE
26.--cliquez sur menu pour imprimer
Asperges de la colline de Daval