Pour info, le parking de la Cible est OUVERT.
Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 09H00 A 24H00
du Mardi 21 septembre 2021
Hors d'oeuvre de la mer "salade de crevettes aux piments doux et basilic,
tartare de daurade au lait de coco et curry vert,
rillette de saumon et poissons fumés,
noix de saint-jacques marinée au gingembre et lime"
ou
Ardoise de l'automne"carpaccio de cerf aux noix torréfiées,
salade de magret de canard fumé aux fruits secs,
cannellonis de viande séchée de cerf à la ousse de sérac"
Brochette mixed-grill sauce barbecue
Gratin dauphinois
Jardinière de légumes
OU
Civet de cerf "Grand-mère"
Spätzlis au beurre
Garniture de chasse
OU
Duo de sandre et daurade, sauce verte
Purée de pommes de terre au persil et à l'échalote
Assiette du jour: Salade mêlée
Menu du jour: Jardinière de légumes
Mousse Toblerone et noisettes croquantes
MENU DU JOUR
63.--ASSIETTE
24.--cliquez sur menu pour imprimer
0041 (0)27 323 32 03