Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 09H00 A 24H00
FERME DIMANCHE ET LUNDI
FERME DIMANCHE ET LUNDI
du Vendredi 21 septembre 2018
Hors d'oeuvre de l'Enclos
"mignon de chevreuil à la mignonette de poivre,
salade de magret de canard fumé,
roulade de caille, viande séchée et foie gras aux fruits secs,
tartare de biche aux perles de vinaigre balsamique "
Atriaux de cerf, sauce à la mignonette de poivre
Pâtes au beurre
Garniture de chasse
OU
Sauté de veau aux petits légumes
Pommes grenailles rôties
Jardinière de légumes
OU
Filets de rascasse au beurre rouge
Riz basmati
Salade mêlée
Parfait glacé aux figues de Sion
MENU DU JOUR
60.--ASSIETTE
23.--cliquez sur menu pour imprimer
Nouvelle carte de chasse
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