Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 09H A 24H
DE 09H A 24H
du Mardi 19 mai 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon et wakamé,
Gravelax de truite aux thym et agrumes,
Salade de crevettes à la thaïlandaise,
Filet de rouget à la provençale"
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Mini pâté en croûte et crème de parmesan,
Burger de canard sauce barbecue,
Tataki de bœuf à la crème de prune,
Tomate et mozarella au jambon cru du Valais"
Secreto de porc CH sauce chorizo Pommes grenailles Lyonnaise
Jardinière de légumes
OU
Quasi d'agneau à l'ail des ours
Ecrasée de pommes de terre à l'échalote et persil
Jardinière de légumes
OU
Filets de sandre Grenobloise
Polenta croustillante
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Roulade à la framboise, glace vanille,
fraises du valais et crème double de la Gruyère
MENU DU JOUR
69.--ASSIETTE
27.--cliquez sur menu pour imprimer
