Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 10H A 15H ET DE 18H A 24H
DE 10H A 15H ET DE 18H A 24H
du Mercredi 29 avril 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon et wakamé,
Gravelax de saumon et crème de sérac,
Salade de calamars à la provençale,
Tartare de daurade aux petits légumes "
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Tartare de bœuf aux poivrons et chorizo,
Sot-l'y-laisse de poulet aux morilles,
Roastbeef sauce tartare,
Joues de bœuf confites façon Bourguignon"
Quasi d'agneau grillé à l'ail des ours Pommes grenailles rissolées à la provençale
Jardinière de légumes
OU
Parisienne de bœuf CH sauce à l'échalote
Purée de pommes de terre au beurre fumé
Jardinière de légumes
OU
Filets de sandre à la moutarde
Risotto au vin blanc
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Banofee "Crumble au spéculos, caramel au beurre salé,
Double crème de la gruyère et glace banane"
MENU DU JOUR
69.--ASSIETTE
27.--cliquez sur menu pour imprimer
