Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 09H00 A 24H00
LE DIMANCHE DE 09H00 à 17H00
LE DIMANCHE DE 09H00 à 17H00
du Dimanche 13 juin 2021
Hors d'oeuvre de la mer "rillette de saumon et poissons fumés,
bruschetta à la mousse de sardines, salade de crevettes cocktail au lait de coco, citron et curry vert,
tartare de noix de Saint-Jacques à la provençale "
ou
Ardoise du terroir "roulade de cailles et foie gras aux fruits secs, tartare de melon à la menthe poivrée,
Vinaigrette de boeuf aux petits légumes,
cannelloni de viande séchée à la mousse de sérac"
Araignée de porc sauce barbecue
Pommes grenailles rissolées
Jardinière de légumes
OU
Emincé de veau au paprika
Risotto au vin blanc
Jardinière de légumes
OU
Filets de loup de mer au beurre blanc
Riz jasmin parfumé au gingembre
Assiette du jour: Salade mêlée
Menu du jour: Jardinière de légumes
Baba à la framboisine, baies des bois et crème vanille
MENU DU JOUR
60.--ASSIETTE
24.--cliquez sur menu pour imprimer
0041 (0)27 323 32 03