MENUS RESTAURANT DE L'ENCLOS DE VALERE - Sion Valais Suisse - menu gastro

		SION, le Vendredi 21 septembre 2018
Hors d'oeuvre de l'Enclos "mignon de chevreuil à la mignonette de poivre, salade de magret de canard fumé, roulade de caille, viande séchée et foie gras aux fruits secs, tartare de biche aux perles de vinaigre balsamique "

Atriaux de cerf, sauce à la mignonette de poivre Pâtes au beurre Garniture de chasse
OU
Sauté de veau aux petits légumes Pommes grenailles rôties Jardinière de légumes
OU
Filets de rascasse au beurre rouge Riz basmati Salade mêlée

Parfait glacé aux figues de Sion
MENU DU JOUR 60.-- ASSIETTE 23.--

Hors d'oeuvre de l'Enclos "mignon de chevreuil à la mignonette de poivre,salade de magret de canard fumé,roulade de caille, viande séchée et foie gras aux fruits secs,tartare de biche aux perles de vinaigre balsamique "