SION,  le  






Hors d'oeuvre de la chasse
médaillon de biche "nz"sauce aux myrtilles,
tartare de chevreuil "aut" aux noix et fromage d'alpage,
terrine de foie gras à la Malvoisie"fr",
cannellonis à la viande séchée de cerf "aut" et mousse de sérac.




Pointes de filet de boeuf "ch" à la mignonette de poivre
Ecrasée de pommes de terre au persil
Jardinière de légumes

OU

Sauté minute de gibier "aut" aux airelles
Spätzlis au beurre
Garniture de chasse

OU

Filets de rascasse sauce moutarde à l'ancienne
Risotto au safran et petits pois
Assiette du jour: Salade mêlée
Menu du jour: Jardinière de légumes




Assortiment de desserts maison


   MENU DU JOUR              60.--
     ASSIETTE                           23.--