SION, le Mardi 22 août 2017
Hors d'oeuvre de l'Enclos
"melon de Cavaillon et coppa du Valais,
cannelloni de jambon cru au sérac,
terrine de foie gras aux pommes et abricots secs,
tartare de boeuf au perlage de truffes"
Filet d'autruche sauce maison
Pommes rissolées
Jardinière de légumes
Paupiettes de boeuf sauce lyonnaises
Pommes macaires
Jardinière de légumes
Filets de rougets à la provençale
Riz pilaf
Salade mêlée
Framboises du Valais,
crème double de la Gruyère et glace vanille
MENU DU JOUR
58.--ASSIETTE
23.--