Menu Valère | |||
Fines tranches de filet de bœuf façon Glareyarde Risotto grillé, pesto de roquette et espuma au parmesan  Au choix L'ardoise de poissons et crustacés.......ou......L'ardoise du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour" Entrecôte de bœuf des pâturages Suisse Sauce crème et mignonette de poivres Méli-mélo de pommes de terre Jardinière de légumes Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison |  95.00 | ||
Tourbillon | |||
Fines tranches de filet de bœuf façon Glareyarde Risotto grillé, pesto de roquette et espuma au parmesan Au choix Hors d'œuvres de poissons et crustacés.....ou.....Hors d'œuvres du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour" Mosaïque de turbot pané, taboulé d'orge perlé baby légumes à la provençale et crème de bisque Tournedos de bœuf Rossini, sauce parfumée aux perles de jus de truffes Les pommes de terre du moment Jardinière de légumes Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison | 116.00 | ||
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