Menu Valère | |||
Fines tranches de filet de bœuf façon Glareyarde Risotto grillé, pesto de roquette et espuma au parmesan ![]() Au choix L'ardoise de poissons et crustacés.......ou......L'ardoise du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour" ![]() Entrecôte de bœuf des pâturages Suisse Sauce crème et mignonette de poivres Méli-mélo de pommes de terre Jardinière de légumes ![]() Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison | ![]() | ||
Tourbillon | |||
Fines tranches de filet de bœuf façon Glareyarde Risotto grillé, pesto de roquette et espuma au parmesan ![]() Au choix Hors d'œuvres de poissons et crustacés.....ou.....Hors d'œuvres du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour" ![]() Mosaïque de turbot pané, taboulé d'orge perlé baby légumes à la provençale et crème de bisque ![]() Tournedos de bœuf Rossini, sauce parfumée aux perles de jus de truffes Les pommes de terre du moment Jardinière de légumes ![]() Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison | ![]() |
![]() |