CARTE DES VINS


Dôle


Dôle de Sion 2015Varone40.--
Dôle de Sion "Maître de Chais"2016Provins39.--
Dôle des Monts2017Gilliard18.--36.--
Le demi de DôleGilliard22.--

Pinot noir


Pinot noir "Maître de chais"2015Provins44.--
Pinot Noir "Terra Veritas"2017Provins27.--
Pinot noir de St-Guérin2016Provins38.--
Valroc2016Varone38.--
Vendémiaire2017Gilliard42.--

Cuvée réservée


Clos Corbassières
(syrah, cornalin, humagne rouge, cabernet-sauvignon)
2013Provins92.--
Clos de Châteauneuf "Jürg Kämpfen"
(humagne rouge, cornalin)
2011Varone98.--
Clos du Mont (pinot, syrah, diolinoir)2015Gilliard69.--
Défi noir (cornalin, diolinoir, syrah)2014Provins69.--
Domaine de l'Evéché (diolinoir en fût de méléze)2014Provins82.--
Domaine Saint-Raphaël (merlot, syrah)2016Gilliard69.--
Rouge d'Enfer (diolinoir,merlot,
cabernet sauvignon, cabernet franc)
2014Provins72.--
Stricto Sensu (humagne rouge, cornalin, syrah)
36 mois en barrique
2013Varone110.--
Tournelette (pinot noir)2014Provins92.--

Spécialités de vins rouges du Valais


Antarès (pinot, syrah, diolinoir en fût de chène)2016Gilliard60.--
Binôme (syrah VS et cabernet ZH et AG en fût de chêne)2015Varone78.--
Cornalin2017Varone36.--56.--
Cornalin "Maître de Chais" 2016Provins60.--
Gamay2017Varone18.--36.--
Gamay de Fully "Coqueret"2017Provins36.--
Humagne rouge2016Varone54.--
Humagne rouge "Maître de chais"2015Provins56.--
Humagne rouge "Trésors de Famille"2016Gilliard54.--
Merlot Tonneliers, fût de chêne2015Gilliard60.--
Ruistal (pinot, humagne, syrah, cornalin)2016Varone63.--
Syrah2015Varone54.--
Syrah "Maître de chais" fût de chêne2015Provins58.--
Syrah "Trésors de Famille"2016Gilliard54.--
Syrah Merlot "Terra Veritas"2016Provins33.--

Valais Mundi Rouge


Electus 2013Provins150.--


Champagne


Yannick VauthierBrut36.--75.--
Yannick VauthierRosé brut85.--