CARTE DES VINS


Dôle


Dôle de Sion 2015Varone40.--
Dôle de Sion "Maître de Chais"2015Provins39.--
Dôle des Monts2015Gilliard18.--36.--
Le demi de DôleGilliard22.--

Pinot noir


Pinot noir "Les Titans" fût de chêne2011Provins52.--
Pinot Noir "Terra Veritas"2015Provins27.--
Pinot noir de St-Guérin2015Provins38.--
Valroc2015Varone38.--
Vendémiaire2015Gilliard42.--

Cuvée réservée


Clos Combe d'Uvrier (syrah, cornalin)2013Varone74.--
Clos Corbassières
(syrah, cornalin, humagne rouge, cabernet-sauvignon)
2013Provins92.--
Clos de Châteauneuf "Jürg Kämpfen"
(humagne rouge, cornalin)
2010Varone86.--
Clos du Mont (pinot, syrah, diolinoir)2013Gilliard69.--
Défi noir (merlot, diolinoir, syrah)2013Provins69.--
Domaine de l'Evéché (diolinoir en fût de méléze)2013Provins82.--
Domaine Saint-Raphaël (merlot, syrah)2014Gilliard69.--
Grande Réserve (syrah, cornalin, humagne rouge)2009Provins72.--
Stricto Sensu (humagne rouge, cornalin, syrah)
36 mois en barrique
2010Varone110.--
Tournelette (pinot noir)2013Provins92.--

Spécialités de vins rouges du Valais


Antarès (pinot, syrah, diolinoir en fût de chène)2014Gilliard60.--
Cornalin2015Varone28.--56.--
Cornalin "Maître de Chais" 2015Provins60.--
Gamay2016Varone18.--36.--
Gamay de Fully "Coqueret"2015Provins36.--
Humagne rouge2015Gilliard54.--
Humagne rouge2015Varone54.--
Humagne rouge "Maître de chais"2014Provins56.--
Merlot Tonneliers, fût de chêne2015Gilliard60.--
Ruistal (pinot, humagne, syrah, cornalin)2014Varone31.--63.--
Syrah2014Gilliard54.--
Syrah2014Varone54.--
Syrah "Maître de chais" fût de chêne2014Provins58.--
Syrah Merlot "Terra Veritas"2014Provins33.--

Valais Mundi


Eclat (petite arvine, païen)2014Provins95.--
Electus 2011Provins150.--


Champagne


Yannick VauthierBrut36.--75.--
Yannick VauthierRosé brut85.--