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 | CARTE DES VINS |  |
Dôle | |||||
| Dôle de Sion | 2015 | Varone |  | | 40.-- | Dôle de Sion "Maître de Chais" | 2015 | Provins | | | 39.-- | Dôle des Monts | 2015 | Gilliard | 18.-- | | 36.-- |
| Le demi de Dôle | Gilliard | | 22.-- | | |
Pinot noir | |||||
| Pinot noir "Les Titans" fût de chêne | 2011 | Provins | | | 52.-- |
| Pinot Noir "Terra Veritas" | 2015 | Provins | | 27.-- | |
| Pinot noir de St-Guérin | 2015 | Provins | | | 38.-- | Valroc | 2015 | Varone | | | 38.-- | Vendémiaire | 2015 | Gilliard | | | 42.-- |
Cuvée réservée | |||||
| Clos Combe d'Uvrier (syrah, cornalin) | 2013 | Varone | | | 74.-- | Clos Corbassières (syrah, cornalin, humagne rouge, cabernet-sauvignon) | 2013 | Provins | | | 92.-- | Clos de Châteauneuf "Jürg Kämpfen" (humagne rouge, cornalin) | 2010 | Varone | | | 86.-- | Clos du Mont (pinot, syrah, diolinoir) | 2013 | Gilliard | | | 69.-- | Défi noir (merlot, diolinoir, syrah) | 2013 | Provins | | | 69.-- |
| Domaine de l'Evéché (diolinoir en fût de méléze) | 2013 | Provins | | | 82.-- | Domaine Saint-Raphaël (merlot, syrah) | 2014 | Gilliard | | | 69.-- | Grande Réserve (syrah, cornalin, humagne rouge) | 2009 | Provins | | | 72.-- | Stricto Sensu (humagne rouge, cornalin, syrah) 36 mois en barrique | 2010 | Varone | | | 110.-- | Tournelette (pinot noir) | 2013 | Provins | | | 92.-- |
Spécialités de vins rouges du Valais | |||||
| Antarès (pinot, syrah, diolinoir en fût de chène) | 2014 | Gilliard | | | 60.-- | Cornalin | 2015 | Varone | 28.-- | | 56.-- | Cornalin "Maître de Chais" | 2015 | Provins | | | 60.-- | Gamay | 2016 | Varone | 18.-- | | 36.-- | Gamay de Fully "Coqueret" | 2015 | Provins | | | 36.-- | Humagne rouge | 2015 | Gilliard | | | 54.-- | Humagne rouge | 2015 | Varone | | | 54.-- | Humagne rouge "Maître de chais" | 2014 | Provins | | | 56.-- | Merlot Tonneliers, fût de chêne | 2015 | Gilliard | | | 60.-- | Ruistal (pinot, humagne, syrah, cornalin) | 2014 | Varone | 31.-- | | 63.-- | Syrah | 2014 | Gilliard | | | 54.-- | Syrah | 2014 | Varone | | | 54.-- | Syrah "Maître de chais" fût de chêne | 2014 | Provins | | | 58.-- |
| Syrah Merlot "Terra Veritas" | 2014 | Provins | | 33.-- | |
Valais Mundi Rouge | |||||
| Electus | 2011 | Provins | | | 150.-- |
Champagne | |||||
| Yannick Vauthier | Brut | 36.-- | | 75.-- | Yannick Vauthier | Rosé brut | | | 85.-- |