Menu Valère | |||
Duo de ravioles et ris de veau poêlés Emulsion aux épices et julienne de carré de porc fumé du Valais  Au choix L'ardoise de poissons et crustacés.......ou......L'ardoise du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour" Entrecôte de bœuf des pâturages Suisse Crème de bolets et chanterelles poêlées Méli-mélo de pommes de terre Jardinière de légumes Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison |  85.00 | ||
Tourbillon | |||
Duo de ravioles et ris de veau poêlés Emulsion aux épices et julienne de carré de porc fumé du Valais
Hors d'œuvres de poissons et crustacés.....ou.....Hors d'œuvres du terroir "variation de divers tapas selon les propositions du jour"
La petite folie aux escargots de Bourgogne à l'ail, basilic et émulsion à la tomate
Tournedos de bœuf "CH" sauce à la moelle et aux échalotes La pomme de terre du moment Jardinière de légumes
Le van de notre fromager ou L'assortiment de desserts maison | 112.00 | ||
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