Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 09H A 24H
du Mardi 14 juillet 2026
Hors d'œuvres de la mer
"Tataki de thon, wakamé et soja,
Gravelax de truite de Vionnaz,
Salade de crevettes et melon Charentais,
Noix de Saint-Jacques en croute de panko sauce sriracha"
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Sot-l'y laisse de poulet à la crème citronnée,
Mini burger de boeuf au cognac,
Grenadin de veau sauce tartare,
Tartare de bœuf au chorizo"
Araignée de porc grillée, sauce barbecue Pommes grenailles rôties
Jardinière de légumes
OU
Sauté de veau Marengo
Pommes grenailles rôties
Jardinière de légumes
OU
Filets de sandre grillés au beurre rouge
Polenta onctueuse
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Roulade au crémeux de framboises, et fraises du Valais
double crème de la Gruyère et sorbet fraises-framboises
MENU DU JOUR
70.--ASSIETTE
28.--cliquez sur menu pour imprimer
