Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI DE 09H00 A 24H00
du Vendredi 1 juillet 2022
Hors d'œuvres de la mer
"Salade de crevettes au melon,
Gravelax de saumon aux fruits rouges,
Fine tartelette à la mousse d'omble chevalier,
Bruschetta à la rillette de thon"
ou
Hors d'œuvres du terroir
"Roulade de bœuf braisé sauce aigre douce,
Tartare de bœuf à la tomate séchée,
Salade de magret de canard aux agrumes,
Milles feuilles de tomates et mozzarella au jambon cru"
Filet de canette sauce aux agrumes
Pommes grenailles rôties
Jardinière de légumes
OU
Mignons de porc à la mignonette de poivre
Fusillis à la crème de betterave et à l'ail
Jardinière de légumes
OU
Filets de cabillaud pochés en marinade à la provençale
Duo de risotto
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour : Jardinière de légumes
Méli-mélo de baies du Valais, double crème de Gruyère, meringue
sorbet aux fruits rouges
MENU DU JOUR
68.--ASSIETTE
26.--cliquez sur menu pour imprimer
