Bienvenue à l'Enclos de Valère.
Le plaisir de manger
est le seul qui, pris avec modération,
ne soit pas suivi de fatigue.
Brillat-Savarin
Notre carte des vins.
OUVERT DU MARDI AU SAMEDI
DE 10H00 à 15H00 ET DE 18H00 à 24H00
DE 10H00 à 15H00 ET DE 18H00 à 24H00
du Vendredi 6 décembre 2024
Hors d'œuvres de la mer
"Huitre N°3 tiède, beurre à l'échalote,
Médaillon de lotte au safran et aïoli,
Bonbon de saumon laqué au soja,
Salade de crevettes sauce aigre-douce"
OU
Hors d'œuvres du terroir
"Joue de porc sauce barbecue"
Tartare de boeuf, foie gras et roquette,
Rôti de purée aux champignons, crème de tomates,
Cannellonis de vitello tonato"
Steak haché de boeuf maison, sauce aux échalotesPommes frites maison
Jardinière de légumes
OU
Araignée de porc à la placha sauce provençale
Pommes purée aux herbes
Jardinière de légumes
OU
Filets de Rascasse "ES" à la crème de livéche
Pommes grenailles rissolées aux fines herbes
Assiette du jour : Salade mêlée
Menu du jour :Jardinière de légumes
Tartellette poire caramel, trio de crèmes
MENU DU JOUR
69.--ASSIETTE
27.--cliquez sur menu pour imprimer
